微生物怎么解決餓肚子問(wèn)題
更新時(shí)間:2022-08-26 瀏覽次數(shù):677
根據(jù)目的和功能可分類,其中最重要的兩類是選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基。選擇培養(yǎng)基是指在營(yíng)養(yǎng)介質(zhì)中加入了一些特殊物質(zhì),讓我們需要的微生物才能夠生長(zhǎng)。比如在培養(yǎng)基中加入了慶大霉素,那么只有能夠抵抗慶大霉素的微生物才能夠生長(zhǎng),而這種抵抗多數(shù)情況下是我們?cè)谶@些微生物的基因中插入了抗性基因后才具有的功能。
鑒別培養(yǎng)基用于鑒別不同類型微生物的培養(yǎng)基。在培養(yǎng)基中加入某種特殊的化學(xué)物質(zhì)后,導(dǎo)致不同微生物在培養(yǎng)基上生長(zhǎng)后,產(chǎn)生明顯的特征性變化,根據(jù)這種特征性變化,可將該種微生物與其他微生物區(qū)分開來(lái)。比如使用酸堿指示劑可以區(qū)別產(chǎn)酸菌和產(chǎn)堿菌。
一、發(fā)酵培養(yǎng)皿的營(yíng)養(yǎng)成分
微生物的食物在發(fā)酵上的俗語(yǔ)叫培養(yǎng)基。培養(yǎng)基是指供給微生物生長(zhǎng)繁殖的,由不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合,由人類配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。碳水化合物、含氮物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽(包括微量元素)、維生素和水等幾大類物質(zhì)是培養(yǎng)基應(yīng)該包含的成分。
1.碳源營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
碳源主要指碳水化合物,它是碳、氫和氧三種元素組成的化合物,包括葡萄糖,淀粉等,前者是單糖,后者是多糖。它們?cè)谏w內(nèi)分解,然后形成能量和重要的基本單元,這些能源和基本單元成為微生物體內(nèi)合成蛋白質(zhì),核酸等功能性大分子的基礎(chǔ)。
2.氮源營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
氮源是指含有氮元素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),分兩類,一類是無(wú)機(jī)氮源,如氨水,硫酸銨,尿素等;另一類是有機(jī)氮源,如氨基酸,蛋白質(zhì)等。它們?cè)谖⑸矬w內(nèi)被分解和利用,是合成蛋白質(zhì)的重要原料。
3.其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
無(wú)機(jī)鹽也起到重要作用,一方面它們是微生物體內(nèi)催化劑的激活劑,另一方面可以調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓。
二、培養(yǎng)基的分類
1.根據(jù)原料分類
根據(jù)配制原料的來(lái)源可分為天然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基。
天然培養(yǎng)基,顧名思義,原料取自天然,或者將天然產(chǎn)物簡(jiǎn)單處理后獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合,比如玉米,玉米粉,玉米漿,比如牛肉,牛肉膏,酵母粉,魚粉,淀粉等;
合成培養(yǎng)基是指化學(xué)成分清楚,在制作時(shí)使用純凈物或近似純凈物,如葡萄糖、氯化鈉,氨基酸,維生素等,配制用的水一般也選擇純水;
半合成培養(yǎng)基又稱半組合培養(yǎng)基,指用天然原料加入一定的化學(xué)試劑配制而成的培養(yǎng)基。其中天然成分提供碳、氮源和生長(zhǎng)素?;瘜W(xué)試劑補(bǔ)充各種無(wú)機(jī)鹽。
2.根據(jù)形態(tài)分類
可分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基;固體培養(yǎng)基可讓微生物生長(zhǎng)在表面,液體培養(yǎng)基可讓微生物沉浸在其中,而且可以自由游動(dòng)。半固體培養(yǎng)介于兩者之間,既以讓微生物沉浸在其中,但是不可自由流動(dòng)。固體培養(yǎng)基一般是在液體培養(yǎng)中加入一些在常溫可凝固的物質(zhì),如瓊脂等。
3.根據(jù)功能分類
微生物有生命,沒人知道他們是否喜歡吃菜還是喜歡吃米飯、饅頭?但是全面豐富的營(yíng)養(yǎng)肯定是需要的,而且與人類相比,微生物的食譜更加廣泛,我們的食物不僅他們照單全收,我們不能享用的,也會(huì)成為他們的美肴。